VIANDE

POISSON

Cassolette de coeur de merlu, Filet de saumon, noix de pétoncles et écrevices sauce Homardine 6.80€

Filet d’Eglefin ou Sandre ou Empereur ou Bar ou Dorade royale sur julienne sauce au Noilly 7.00€

Lotte à l’américaine 7.00€

Cassolette de 5 gambas en papillote, beurre provençale à cuire au four 8.00€

Cassolette de trois St Jacques et trois gambas aux petits légumes sauce champenoise 7.80€

Cassolette de dos de colin a la fondue de poireaux 6.80€

Plat de merlu entier plus de 2.5kg ou saumon sans arrêtes entier plus de 2.5kg, présenté, cuit froid, macédoine, oeuf, tomate. Un poisson au choix pour 20 personnes environ : 75.00€

 

 

 

Sauté de chevreuil ou sanglier ou daim, ou biche 6.50€

Sauté de canard sauce orangé 6.50€

Cuisse de canard farcie aux champignons des bois 6.80€

Magret de canard au vinaigre de framboise 6.70€ (prêt à cuire finir la cuisson) un magret pour 2 pers

Chapon cuisiné aux pommes et petits légumes 7.50€ selon saison

Caille farcie entière aux champignons des bois 7.20€

½ pigeonneau mijoté aux légumes printaniers 7.20€

Confit de joue de porc 6.60€

Jambon à l’os, sauce aux choix 6.60€

Filet mignon de porc au porto, 6,80€

Rôti de veau 7.50€

Sauté de veau 7.00€

Filet de veau, 8.60 € (prêt à cuire sur place 25 mn four 200°)

Filet de boeuf, 8.60 € (prêt à cuire sur place 25 mn four 200°)

Langue de boeuf sauce madère 6.30€

Gigot d’agneau rôti 7.50€

Rôti de poulain, 8.60€ (prêt à cuire sur place 25 mn four 200°)

Nos viandes sont accompagnées de trois légumes aux choix, en box chauffant électrique:

Pommes de terre sarladaise, gratin de pomme de terre, pomme de terre grenaille, Poêlée de légumes, flan de julienne de

légumes, aumônière de champignons, tomate provençale, fond artichaut et duxelles de champignons gratiné, roulé de

courgette et petit légume. H. Blancs

DESSERTS

 

 

Tarif à la portion et par personne - La présentation du gâteau est offerte pour vos anniversaire

Tarte aux pomme 1,50€

Tarte aux fruits selon saison 2,00€

Tarte tatin à réchauffer et boule de glace vanille 2,95€
Fraisier ou framboisier avec coulis selon la saison 2,95€
Croquant 3 chocolats, croquant chocolat liégeois, forêt noire, croquant poire/caramel, abricotier, entremet citron, entremet fruits exotiques avec crème Anglaise ou coulis 3,50€

4 mignardises par personne 4,60€
Duo: 2 dessert de votre choix 3,80€ "Ex : 2 gateaux en 1/2 coulis ou crème Anglaise"
Trio: 3 dessert de votre choix 4,90€ "Ex : 1 gâteau, 1 brochette de fruits, 1 glace"
Pièce montée de 3 choux caramélisé au choix: vanille, chocolat, praliné, café, grand marnier avec nougatine 5,30€
Fontaine à chocolat: appareil et chocolat compris :
banane, ananas, pomme, poire, kiwis, fraise ou clémentine selon saison, fraise Tagada et autres confiserie. 5,80€
Café : percolateur fourni et sucre 1,00€
Pain : 0,40€
● Soupe à l'oignon :
soupe, crouton, fromage râpé (80 à 100 personnes environ) 70,00€
Tirage à bière "Kronenbourg" avec gobelets fournis, fut de 30 litres 3,10€ le litre consommé.
Demander le tarif pour pour les autres bières supérieur. Vous ne réglez que la bière consommée. Nous reprenons le fut entamé.

Tarif à la portion et par personne

 

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